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Governo Federal, Produção de cerveja -

No dia 11 de dezembro o Ministério da Agricultura divulgou uma Instrução Normativa (IN Nº 65) que estabelece novos critérios de qualidade e identidade das cervejas que são fabricadas em território nacional. Publicado no “Diário Oficial da União”, o texto traz padrões de rotulagem, classificação e denominação, além dos ingredientes que podem ou não ser usados durante a fabricação. A quantidade de malte que precisa estar presente não mudou, portanto, a cerveja brasileira continua sendo por definição uma bebida composta por pelo menos 55% de cevada maltada, podendo ter até 45% de adjuntos cervejeiros, ou seja, outros ingredientes que podem...

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